Sembelih Sapi ‘Loreng’ 1,3 Ton Milik Presiden, Masjid Istiqlal Siapkan 10 Ribu Paket Daging
Jakarta, MZK News – Masjid Istiqlal kembali mengemban amanah besar dalam memproses dan mendistribusikan hewan kurban pada Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah. Pada tahun ini, panitia kurban masjid negara tersebut menerima total 65 ekor sapi dan 13 ekor kambing dari para pekurban.
Di antara puluhan hewan ternak tersebut, terdapat sapi kurban jumbo milik Presiden RI yang diberi nama “Si Loreng” dengan bobot fantastis mencapai 1,3 ton. Selain Presiden, Wakil Presiden RI juga menyerahkan sapi kurban unggulan bernama “Wirabumi” yang memiliki berat 1,2 ton.
Prosesi penyembelihan seluruh hewan kurban di Masjid Istiqlal dilangsungkan secara terpusat pada Kamis (28/5/2026). Pihak panitia memproyeksikan seluruh daging kurban tersebut akan dikemas rapi menjadi 10.728 bungkus dengan berat masing-masing 1 kilogram.
Menteri Agama sekaligus Imam Besar Masjid Istiqlal, Nasaruddin Umar, menegaskan bahwa seluruh proses pemotongan wajib memperhatikan ketentuan syariat Islam dan kesejahteraan hewan (animal welfare). Manajemen kurban di Istiqlal sengaja disiapkan sebagai model percontohan nasional yang dikawal ketat oleh 50 petugas dari tim Juru Sembelih Halal Amanah RPH.
“Semuanya di sini serba standar. Pertama, sunat-sunatnya kita perhatikan, kepalanya menghadap ke kiblat. Badannya dibersihkan terlebih dahulu agar tidak ada najis yang melekat pada daging yang diberikan kepada jemaah,” ujar Menag Nasaruddin Umar di lokasi.
Nasaruddin juga melarang keras segala bentuk tindakan yang berpotensi menyiksa hewan kurban selama prosesi eksekusi berlangsung. Ia memberikan atensi khusus kepada para penjagal agar tidak menguliti atau memotong bagian tubuh hewan sebelum hewan tersebut benar-benar terkonfirmasi mati.
“Tidak boleh menyiksa binatang menjelang dipotong. Biarkan mati dulu,” kata Menag memberikan pesan mendalam kepada tim jagal di lapangan.
Selain fokus pada etika perlakuan hewan, penyembelihan di Istiqlal mengusung konsep ramah lingkungan yang mengedepankan target nihil kecelakaan kerja (zero accident). Komitmen ini diwujudkan lewat penataan limbah biologis secara modern guna memelihara ekoteologi lingkungan hidup sekitar masjid.
“Jangan sampai ada setetes darah hewan kurban yang mengalir atau bocor ke sungai. Selesai penyembelihan, taman-taman di sekitar sini harus kembali bersih seperti sedia kala,” tegas Menag mengingatkan pentingnya kebersihan kawasan.
Senada dengan Menag, Ketua Panitia Iduladha 1447 H Masjid Istiqlal, Mas’ud Halimin, menegaskan komitmen penuh tim lapangan untuk mematuhi Standar Operasional Prosedur (SOP). Pengelolaan limbah dari sisa pemotongan ditangani secara mandiri dan terisolasi agar tidak mencemari aliran air kota.
Mas’ud menambahkan, ribuan paket daging kurban yang telah dikemas bersih akan disalurkan secara terstruktur guna menghindari penumpukan massa di area masjid. Distribusi logistik ini akan menyasar 52 yayasan, 87 masjid/DKM, 41 lembaga, serta 104 perwakilan RT/RW di wilayah Jabodetabek hingga Jawa Barat.
Reporter: Martha Syaflina
Editor: Khoirul Anam
Sumber: Kemenag RI