Pasa Pabukoan: Menjelajahi Surga Kuliner Takjil Khas Sumatra Barat

Ramadan di Sumatra Barat selalu identik dengan kehadiran Pasa Pabukoan. Istilah ini merujuk pada pasar kaget yang khusus menjual berbagai macam penganan atau takjil untuk berbuka puasa.

Hampir di setiap sudut kota dan kabupaten, kerumunan warga mulai terlihat sejak sore hari.

Mereka antusias mendatangi deretan lapak pedagang yang menyajikan aroma masakan Minang yang menggugah selera.

Menu yang ditawarkan sangat beragam, mulai dari camilan manis hingga lauk pauk berat.

Salah satu primadona yang selalu dicari adalah Lompong Sagu, kue berbahan dasar sagu dan pisang yang dipanggang dengan daun pisang.

Selain itu, tak lengkap rasanya berbuka tanpa mencicipi Bubur Kampiun.

Sajian ini merupakan perpaduan berbagai jenis bubur seperti kolak pisang, bubur sumsum, dan ketan sarikayo dalam satu mangkuk.

Bagi penyuka kesegaran, Aia Aka atau air kacang sering menjadi pilihan utama untuk melepas dahaga.

Minuman tradisional ini dipercaya memiliki khasiat mendinginkan suhu tubuh setelah seharian berpuasa.

Pasa Pabukoan bukan sekadar tempat transaksi jual beli semata.

Fenomena ini telah menjadi ruang sosial bagi masyarakat Minangkabau untuk berinteraksi dan bersilaturahmi menjelang waktu magrib.

Kehadiran pasar ini juga memberikan dampak positif bagi ekonomi kerakyatan secara langsung.

Para pelaku UMKM lokal mendapatkan panggung utama untuk menjajakan resep warisan keluarga yang autentik.

Menjelajahi Pasa Pabukoan adalah cara terbaik untuk mengenal kekayaan kuliner Sumatra Barat yang tak terbatas.

Setiap suapan hidangannya membawa pesan tentang kedalaman budaya dan kehangatan tradisi masyarakat setempat.

Jika Anda berencana mengunjungi Sumatra Barat saat Ramadan, pastikan untuk singgah di Pasa Pabukoan terdekat.

Rasakan sendiri sensasi berburu kuliner di tengah keramahan warga yang kental dengan adat basandi syarak.¹²³

Ditulis oleh: Martha Syaflina
Editor: Khoirul Anam